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1块豆腐,一个西红柿,教你新做法,鲜美可口,上桌连汁都不剩

发布时间:2019-09-11 17:14
1块豆腐,一个西红柿,教你新做法,鲜美可口,上桌连汁都不剩

1、首先我们准备一块嫩豆腐,大概是一斤重左右,再准备一个ag真人游戏官网西红柿

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2、把豆腐切成均匀的小块,切的时候要轻一点,因为嫩豆腐很容易碎

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3、这个西红柿是我们自己家种的,我没有去皮,如果是买来的,建议把皮去掉,切成和豆腐一样的小块,放在碗中备用

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4、锅中放油,油热之后放入葱花爆出香味,接着把西红柿倒进锅里,加一勺盐,把西红柿的汤汁炒出来

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5、我们再往锅里加入适量的水,如果刚好有开水,也可以直接倒开水,这样可以节约时间

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6、接着把豆腐倒进锅里,再加一块紫菜,用勺子搅拌一下,烧开之后,加入适量的淀粉水勾一下薄芡

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7、出锅的时候淋入两个鸡蛋液,鸡蛋液淋好之后,要快速的把火关掉,这样鸡蛋才会很嫩口感好,再撒上一些葱花,美味即成,做法真的很简单,如果你喜欢也试试做吧

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食材清单:

嫩豆腐1块,西红柿1个,鸡蛋2个,油适量,小葱1把,盐1勺,开水适量,淀粉1勺,胡椒粉适量,香油适量,香菜适量

烹饪小贴士:

1、做这个汤,建议用嫩豆腐,嫩豆腐做汤比老豆腐口感好

2、鸡蛋液淋入锅里之后,要快速的关火,或者关火后淋鸡蛋液,利用锅里的热度,淋鸡蛋液也能成型,鸡蛋花定型后,再用勺子搅拌,这样蛋花既好看口感也会更嫩

相关食谱:

1。

2。

本文相关词条概念解析:

西红柿

番茄,别名西红柿、洋柿子。古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥,最初称之为“狼桃”。全体生粘质腺毛,有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂,小叶极不规则,大小不等,卵形或矩圆形,边缘有不规则锯齿或裂片。花萼辐状,裂片披针形,果时宿存;花冠辐状,黄色。浆果扁球状或近球状,肉质而多汁液,桔黄色或鲜红色,光滑;种子黄色。花果期夏秋季。番茄是喜温、喜光性蔬菜,对土壤条件要求不太严格。原产南美洲,中国南北广泛栽培。番茄营养丰富,具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。