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法国葡萄酒产区

发布时间:2019-10-08 13:21
  就产量而言,法国是仅次于意大利的全球第二大葡萄酒生产国.然而,在世界各地具有代表性的是法国葡萄酒.法国各个省都有酿造葡萄酒的传统.   法国 "产地命名监督机构" 对于酒的来源和质量类型为消费者提供了可靠的保证.  阿尔萨斯地区   阿尔萨斯省的酒在法国占有特殊地位,因为它成功地实现了用葡萄品种来辨认和命名葡萄酒. 芳香的口感和精心的用料选择是这个地区葡萄酒的独到之处.   除了"皮诺黑","科莱红"之外,该省著名的是白葡萄酒,如: gewurztraminer, muscat, riesling, pinot, gris, sylvaner….   瓦尔流域   让人羡慕的凉爽气候和使人称奇的卢瓦尔人的嗅觉,是卢瓦尔流域白葡萄酒称著于世的原因.清澈,微酸且带有果香的muscadet, 泛着诱人汽泡的saumur,像玫瑰一样的卢瓦尔桃红酒,以及芬芳的pouilly-fume,伴随着卢瓦尔人的一生.  勃艮地   由北到南,从第绒到里昂,在这样一大片区域中的酒都称为"勃艮地"产区的葡萄酒,如:La Cote d’Or,la Cote chalonnaise,le Maconnaise,甚至还应该加上"夏布利"和"勃娇莱" . "勃艮地"的酒在世界各地有很高的知名度,它是个被外国人认识的法国区域型酒,法国出口葡萄酒中的一半为"勃艮地"区域的.区域型酒的分类和等级与葡萄生长的地理位置和气候条件有密切关系,因此葡萄种植园主非常的分散.但高质量的区域型酒不仅得益于好的葡萄产地而且显示了葡萄酒酿造代理商高超的勾兑与贮存技能。    波尔多地区   这是世界上宽广的葡萄酒产区. 波尔多的酒集合了各种不同类型的 葡萄品种: 在"Medoc"和"Graves"的产区,主要是种植 cabernet-franc和 cabernet-sauvingnon; 而 "Pomerol" 和"Saint-Emilion"的葡萄种植者让 Merlot在他们那里安了家;像利口酒一样著名的 "Sauterne" 是由 semillon,sauvignon 和muscadelle 酿成的.在 Medoc地区,产有 5 种 crus classes 若干 crus bourgeois.   罗纳河流域   这一地区主要种植两种不同的葡萄.在Montelimar 以北气候温和,适合种植syrah, 用 Syrah 葡萄酿成的酒有一种食品调料的气味,呈暗红色,这种酒的产量虽高但质量参差不齐. 而 Montelimar 以南气温较高,是大粒黑葡萄grenache 的主要种植地, 酿造有像 chateauneuf-du-pape 和 rhone-villages 这样的醇厚,芳香的高质量AOC 的酒.   法国南部地区   这是一片广袤的受着不同程度的地中海气候影响的土地. 饮用鲜酿的普罗旺斯省的桃红酒成为一种. 尤其是在从前生产普通葡萄酒的Languedoc-Roussillon 地区, 近二十年来, 也加入了这种时髦行列. 人们在普罗旺斯省也能够找到高质量的 AOC 级别的酒,例如: baux-de-provence, minervois, 以及科西嘉岛的酒 coteaux du languedoc 等等.